Maison Kelder: een iconisch bedrijf in de toekomst van Den Haag

Published by Redactie on juli 11, 2025 | Category kelder

Maison Kelder is een van de oudste en iconischste banketbakkerijen van Den Haag. Sinds 1914 is het bedrijf actief en heeft het zich gespecialiseerd in het bakken van hazelnooltaarten, een beroemde taart die onder andere door de beroemde kok Victor de Cleyre in de jaren vijftig werd ontdekt. Het bedrijf is gevestigd in de Binckhorst, een gebied dat in de komende jaren sterk in omwentiging raakt door de plannen voor een woon- en werkgebied. Dit betekent dat Maison Kelder op het punt staat een moeilijke toekomst tegemoet te gaan, wat leidt tot grote zorgen binnen de stad en bij klanten.

Deze situatie heeft leiding gegeven aan een reeks maatregelen en voorstellen om het bedrijf te behouden. Een van de belangrijkste initiatieven is een motie van Hart voor Den Haag, ingediend door William de Blok. De motie heeft als doel de gemeente Den Haag op te roepen om samen te werken met Maison Kelder om een verplaatsing van het bedrijf naar de Spoorboogzone te faciliteren. Dit is een gebied dat aangewezen is voor de maakindustrie, en daarom is er ruimte voor bedrijven zoals Maison Kelder.

De toekomst van de Binckhorst

De Binckhorst, een gebied dat ooit bedoeld was als een industrieterrein, wordt in de komende jaren aangepast om te voldoen aan de behoeften van een groeiende bevolking. De gemeente wil dat er in het gebied minstens 4.500 woningen worden gebouwd, wat leidt tot een grote omvorming van de bestaande functies. De plannen zijn opgenomen in een omgevingsplan, dat nog moet worden goedgekeurd door de gemeenteraad. In dit omgevingsplan staan de kaders waarbinnen gebouwd mag worden, en komt in de plaats van het meer gedetailleerde bestemmingsplan.

Een van de grootste zorgen is dat de toekomstplannen van de Binckhorst het bedrijfsleven kunnen bedreigen. Directeur Bob Kaptein van Maison Kelder benadrukt dat het bedrijf graag op de Binckhorst zou willen blijven, maar de plannen zijn slecht nieuws voor het bedrijf. “Voor ons geldt nu dat binnen een straal van honderd meter rondom ons bedrijf geen woningen mogen komen”, zegt Kaptein. Dit kan leiden tot geluidsoverlast en stankoverlast, wat weer klachten kan opleveren van de omwonenden.

Een betrouwbare locatie

Maison Kelder heeft in de afgelopen jaren verschillende veranderingen doorlopen. In 2009 werd het 75-jarige bestaan gevierd in het ADO-stadion, en in 2010 werd het project ‘Cake’ gestart met het doel de verkoop van het bedijf. In 2011 werd het bedrijf overgenomen door Bob Kaptein, die eerder werkte bij de bankenwereld en een eigen IT-bedrijf had. Een dramatische gebeurtenis was een sleutelmoment in zijn carrière. In 2008 werd hij tijdens het skiën bedolven onder een lawine. Ternauwernood overleefden hij en zijn vrienden het.

Kaptein benadrukt dat hij geen veranderingen wil aanbrengen aan de producten van het bedrijf. “Ik hoop niks. Want het product is heel goed en daar moeten we niets aan veranderen.” Hij wil echter wel iets vernieuwen op het gebied van automatisering, zoals het beheren van bestellingen. “Dan heb je het over een wat strakkere webshop. Maar een taart blijft een taart.” Het bedrijf moet vooral ambachtelijk blijven, zoals Kaptein in een schriftelijke toelichting beschrijft.

De rol van de gemeente

De gemeente Den Haag staat onder druk om te zorgen dat Maison Kelder op de Binckhorst kan blijven. De gemeente moet een oplossing vinden voor de toekomst van het bedrijf, aangezien het een belangrijk deel van de stad en de economie vormt. Hart voor Den Haag pleit voor een ‘bedrijvenreservaat’ in de Binckhorst, waarin enkel bedrijven mogen functioneren. Dit zou ervoor zorgen dat bedrijven zoals Maison Kelder hun ruimte kunnen behouden.

De motie van William de Blok heeft als doel de gemeente Den Haag te laten weten dat Maison Kelder een belangrijk deel van de stad is. “Maison Kelder hoort in Den Haag”, zegt De Blok. Het bedrijf is bereid om in te gaan op eventuele verplaatsingen, maar de gemeente moet hierbij helpen. “De gemeente moet zich tot het uiterste inspannen om deze verplaatsing te faciliteren”, stelt De Blok.

De invloed op klanten en de lokale economie

Maison Kelder is niet alleen een belangrijk bedrijf voor de stad, maar ook voor de lokale economie. Het bedrijf biedt werkgelegenheid aan de omringende regio en heeft een sterke band met klanten en de gemeenschap. De toekomstplannen van de Binckhorst kunnen leiden tot het verlies van dit bedrijf, wat zware gevolgen heeft voor de lokale economie.

De klanten van Maison Kelder zijn erg gevoelig voor eventuele veranderingen. Veel klanten vragen zich af of het bedrijf nog steeds in Den Haag zal blijven en of de kwaliteit van de producten zal blijven. Kaptein benadrukt dat het bedrijf zich op een passende manier wil ontwikkelen, zonder de kwaliteit van de producten aan te passen. “We willen niet weg uit de Binckhorst. Het is voor ons een ideale locatie”, zegt hij.

Conclusie

Maison Kelder is een van de oudste en iconischste banketbakkerijen van Den Haag. Het bedrijf heeft een lange geschiedenis en is gespecialiseerd in het bakken van hazelnooltaarten. De toekomstplannen van de Binckhorst vormen een bedreiging voor het bedrijf, wat leidt tot grote zorgen binnen de stad en bij klanten. De gemeente Den Haag moet een oplossing vinden om het bedrijf te behouden, aangezien het een belangrijk deel van de stad vormt. Hart voor Den Haag en William de Blok pleiten voor een oplossing, waarbij de gemeente samenwerkt met Maison Kelder om een verplaatsing naar de Spoorboogzone te faciliteren. Het is belangrijk dat de gemeente Den Haag het voortouw neemt en de nodige stappen zet om dit bedrijf te behouden.

Bronnen

verdwijnt