De kelder van de Winkel van Sinkel: historie, huidige toepassing en bouwtechnische kwaliteiten

De kelder van de Winkel van Sinkel in Utrecht is niet alleen een historisch bijzonder onderdeel van het pand, maar ook een voorbeeld van hoe ruimtes onder een monumentaal gebouw op een innovatieve manier worden ingezet. In dit artikel worden de historische ontwikkeling, de huidige functie, en mogelijke bouwtechnische kwaliteiten van de kelder besproken, op basis van de beschikbare informatie uit betrouwbare bronnen.

De Winkel van Sinkel, gevestigd aan de Oudegracht 158, is een historisch pand dat dateert uit 1837-1839. Het is ontworpen en gebouwd op initiatief van Anton Sinkel, een Duitse stoffenhandelaar die in Nederland een bedrijf oprichtte en zich uiteindelijk vestigde in Utrecht. In die tijd was het winkelpaleis een modern concept, en de kelder van het gebouw werd reeds in de 19e eeuw gebruikt als opslagruimte en werkplek voor personeel. De benedenverdieping werd echter niet in de eerste jaren als winkelruimte gebruikt; de winkel zelf was in de benedenverdieping gevestigd, terwijl de kelder diende als logeer- en opslagruimte voor medewerkers.

De kelder is dus sinds het begin een belangrijk onderdeel van het gebouw, maar het is pas in recente jaren dat deze ruimte een eigen functionele entiteit heeft gekregen. Sinds de herinrichting van het pand is de kelder van de Winkel van Sinkel omgevormd tot Tante Sinkel, een populaire eet- en entertainmentlocatie. Tante Sinkel biedt festivalfood uit diverse delen van de wereld, bestelbaar via digitale menukaarten op tabletten. De kelderruimte is dus niet alleen een functionele uitbreiding van het pand, maar ook een voorbeeld van hoe historische ruimtes met een nieuw doel worden voorzien.

In de vroege jaren van de Winkel van Sinkel stond de kelder bekend als de Tapaskelder, een tweede restaurantruimte die eveneens deel uitmaakte van het complex. Naast het Grandcafé bovenop was er dus een tweede restaurant, die een eigen sfeer had. Tante Sinkel is een voortzetting van deze traditie, waarbij de ruimte niet alleen bedoeld is voor het serveren van eten, maar ook voor het aanbieden van een heerlijke terraslocatie aan de Oudegracht. De combinatie van historische ruimte en moderne uitstraling maakt Tante Sinkel tot een aantrekkelijke en veelbezoekte locatie voor zowel Utrechters als toeristen.

Het feit dat de kelder van de Winkel van Sinkel zo succesvol kan worden heringericht, wijst op de goede bouwtechnische kwaliteiten van het pand. De kelderruimte is vanaf het begin goed geïsoleerd en stevig gebouwd, wat essentieel is bij het aanbrengen van een nieuw gebruik als restaurant of evenementenruimte. De toegang tot de kelder is via een werkkelder die bovenop is gelegen, wat er voor zorgt dat het gebruik van de ruimte op een logistieke manier is te realiseren.

De kelderruimte is bovendien niet alleen bedoeld voor eet- en drinkdoeleinden. Het pand van de Winkel van Sinkel wordt op verschillende dagen van de week omgetoverd tot Nachtwinkel, een trendy clubgelegenheid waar tot diep in de nacht wordt gedanst. Dit wijst erop dat de kelder ook geschikt is voor evenementen en bijzondere gelegenheden. De kelder is dus niet alleen een restaurant, maar ook een multifunctionele ruimte die kan worden aangepast aan diverse behoeften.

De huidige eigenaar, Dirk Velthuizen, heeft in de afgelopen jaren het pand verder ontwikkeld. Hij benadrukt de veelzijdigheid van de Winkel van Sinkel, waarin hij niet alleen een restaurant- en clubuitbater is, maar ook een ondernemer die ruimtes voor zalen en evenementen verhuurt. In de toekomst is er zelfs sprake van het openen van een nieuwe wijnbar, die vermoedelijk ook gevestigd zal worden in de kelder. Dit duidt op de flexibiliteit van de ruimte en de mogelijkheid om deze verder uit te breiden of aan te passen.

De historische waarde van de kelder is tevens van belang. Het pand is van monumentaal belang en de kelder is daar een natuurlijke uitbreiding van. De oude kelderfunctie – opslag en logeer – is nu omgevormd tot een functionele ruimte die wel degelijk past binnen het historische karakter van het gebouw. De sfeer van Tante Sinkel is in lijn met de historische context van de Winkel van Sinkel, waarin het altijd al een mix van winkel, restaurant en sociale ruimte was.

Vanuit een bouwkundig perspectief is de kelder van de Winkel van Sinkel ook een interessant geval. Het gebruik van een kelder als multifunctionele ruimte vereist niet alleen sterke fundamenten, maar ook een goed geplande infrastructuur. In het geval van de Winkel van Sinkel is de kelder niet alleen technisch betrouwbaar, maar ook functioneel aangepast aan de huidige eisen. Denk aan de elektriciteitsinstallatie, de verlichting, de akoestiek, de ventilatie en de nooduitgangen. Deze elementen zijn essentieel bij het ontwikkelen van een kelderruimte die geschikt is voor gebruik in het huidige tijdperk.

De herinrichting van de kelder heeft waarschijnlijk ook gevolgen gehad voor de warmte-isolatie en de ventilatie. Aangezien kelders traditioneel geen geïsoleerde ruimtes zijn, is het van belang dat moderne renovatiemethoden zijn toegepast om de energie-efficiëntie te verbeteren. Tante Sinkel is een voorbeeld van hoe een historische kelderruimte op een duurzame manier kan worden hergebruikt, zonder de historische waarde van het gebouw te verliezen.

De combinatie van historische waarde en moderne toepassing maakt de kelder van de Winkel van Sinkel tot een interessant model voor andere herbeleidingprojecten in historische gebouwen. Het toont aan hoe oude ruimtes op een innovatieve manier kunnen worden ingezet, zonder dat daarbij de essentie van het gebouw verloren gaat. De kelder is niet alleen een functionele ruimte, maar ook een culturele en historische ruimte die past binnen het bredere verhaal van de Winkel van Sinkel.

Conclusie

De kelder van de Winkel van Sinkel is een historisch en functioneel bijzonder onderdeel van het pand aan de Oudegracht in Utrecht. Het is sinds de 19e eeuw gebruikt als opslag- en logeerruimte, en later als een apart restaurant. Tegenwoordig is de kelder omgevormd tot Tante Sinkel, een eet- en entertainmentlocatie die festivalfood biedt en een heerlijke terraslocatie bevat. De kelder is ook betrokken bij evenementen en clubnachten, wat wijst op de flexibiliteit en multifunctionaliteit van de ruimte.

De kelder is bovendien een voorbeeld van hoe een historische ruimte kan worden aangepast aan moderne eisen, zonder de historische waarde van het gebouw te verliezen. De bouwkundige kwaliteiten van de kelder zijn essentieel voor de functionele toepassing, en de renovatie is een goed voorbeeld van hoe moderne technologie en duurzame bouwmethoden kunnen worden ingezet in een historisch context.

Zowel vanuit een historisch, functioneel, als bouwkundig perspectief is de kelder van de Winkel van Sinkel een waardevolle ruimte die past binnen het brede spectrum van toepassingen van het pand. Het is een inspiratiebron voor andere herbeleidingprojecten en toont aan hoe oude ruimtes op een innovatieve manier kunnen worden ingezet.

Bronnen

1. Nieuw aan de Oudegracht – Tante Sinkel
2. Uitgaansagenda Winkel van Sinkel
3. Historie van de Winkel van Sinkel
4. Dirk Velthuizen over de Winkel van Sinkel en de wijnbar