Aminozuurtest en samenstelingsanalyse van Body en Fit Isolaat Perfection: onafhankelijke laboratoriumtesten en transparantievragen

Inleiding

In de sportvoedingsector is het vertrouwen in de samenstelling van producten van groot belang. Eiwitshakes worden vaak gebruikt om spiermassa op te bouwen en het herstel na training te bevorderen. Een van de bekendere producten in deze categorie is Isolaat Perfection van Body en Fitshop. Dit eiwitpoeder, dat uitgebracht wordt als Whey Isolaat, heeft opnieuw de aandacht getrokken doordat onafhankelijke laboratoriumtests zijn uitgevoerd om te onderzoeken of de aangave op het etiket overeenkomt met de werkelijke samenstelling.

De testresultaten, verzameld via meerdere bronnen, tonen duidelijk aan dat het eiwitgehalte lager is dan aangegeven en dat er sprake is van toevoegingen van Glycine en Alanine, aminozuren die niet expliciet op het etiket zijn genoemd. Bovendien is er een aanzienlijk hoger gehalte aan koolhydraten en suikers dan omschreven, vooral als gevolg van toegevoegde fructose.

Deze artikelfocus ligt op de laboratoriumtestresultaten, de toevoeging van aminozuren, en de wettelijke en etische implicaties van deze praktijken. We bespreken de betrouwbaarheid van de data, de methodologie van de tests en de reacties van de producent en de distributieketen.

Wat is Isolaat Perfection?

Isolaat Perfection is een eiwitpoeder dat wordt verkocht door Body en Fitshop, een online platform gespecialiseerd in sportvoeding. Het product wordt beschreven als een geïnstanteerde mix van wei-eiwit isolaat en gehydrolyseerd wei-eiwit isolaat. Dit maakt het tot een product met een hoog eiwitgehalte en een lage hoeveelheid vet en koolhydraten. Het wordt voorgesteld als ideaal voor het opbouwen van spiermassa en het herstel na training.

De verpakkingsomschrijving stelt dat het product 24 gram eiwit per dosis bevat. Omdat eiwitpoeders vaak worden gebruikt als aanvullende voeding, is het belangrijk dat de aangave over de samenstelling accuraat is. Echter, de onafhankelijke laboratoriumtests laten zien dat de aangaven niet altijd correct zijn.

Laboratoriumtestresultaten

1. Test uitgevoerd door SupplementLabTest.com

SupplementLabTest.com heeft een onafhankelijke test uitgevoerd op Isolaat Perfection vanille, een 750-gram verpakking die in 2014 is aangekocht en verzonden naar het laboratorium NutriControl. De testresultaten zijn overzichtelijk en objectief gepresenteerd:

Eiwitgehalte: Het eiwitgehalte blijkt 15,5% lager te zijn dan op het etiket aangegeven. Met name is er sprake van een afwijking van -10,9 gram bij de stikstofanalyse.
Aminozuren: Via chromatografie zijn Glycine en Alanine geïdentificeerd. Deze aminozuren zijn niet onderdeel van het eiwitgehalte, maar verhogen wel het stikstofgehalte in de Kjeldahl-test, wat leidt tot een overschatting van het eiwitgehalte.
Koolhydraten en suikers: De koolhydraten en suikers zijn met 185% respectievelijk 112% hoger dan aangegeven. Dit wordt toegeschreven aan toegevoegde fructose, die wél op de ingrediëntenlijst staat genoemd, maar niet is opgeteld in de voedingswaardetabel.

De testconclusie is dat het product 15,5% minder eiwit bevat dan aangegeven, en aanzienlijk meer koolhydraten en suikers dan vermeld op het etiket.

2. Test uitgevoerd door groep studenten Voedingsmiddelentechnologie

Een tweede onafhankelijke test is uitgevoerd door een groep studenten van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie, die als onderdeel van hun studieopdracht de samenstelling van Isolaat Perfection en Micellar Casein Perfection heeft geanalyseerd. De testen zijn uitgevoerd in een extern laboratorium, NutriControl, om de objectiviteit te waarborgen.

De testresultaten zijn als volgt:

Eiwitgehalte: Beide producten bevatten 22-23% minder eiwit dan op het etiket aangegeven.
Koolhydraten en suikers: De koolhydraten en suikers zijn met 220-289% hoger dan aangegeven. Ook hier is fructose de oorzaak.
Toegevoegde aminozuren: Net als bij de voorgaande test is er sprake van toegevoegde Glycine en Alanine. Deze aminozuren verhogen het stikstofgehalte, wat het eiwitgehalte overschat.
Aminospiking: De toevoeging van deze aminozuren wordt ook wel amino spiking genoemd. Dit is een bekende praktijk in de sportvoedingsindustrie om het eiwitgehalte kunstmatig te verhogen en tegelijkertijd de smaak van het product te verbeteren.

De studenten concluderen dat de aangaven op de verpakking van Isolaat Perfection niet accuraat zijn, en dat de toevoeging van aminozuren en suikers niet volledig is doorgevoerd in de voedingswaardetabel.

Wettelijke en etische implicaties

1. Verplichtingen van producenten en distributieketen

In de Europese Unie zijn er duidelijke regels omtrent de verplichte aanduiding van samenstellingen op voedingsproducten. Deze regels zijn vastgelegd in de EU-regelgeving voor etikettering en voedingswaardetabel. Een belangrijk principe is dat alle ingrediënten die aan het product zijn toegevoegd, moeten worden vermeld op het etiket.

Bij Isolaat Perfection is er sprake van het volgende:

Toegevoegde aminozuren (Glycine en Alanine) zijn niet vermeld in de voedingswaardetabel, maar wél op de ingrediëntenlijst.
Fructose is wél op de ingrediëntenlijst genoemd, maar niet verwerkt in de aanduiding van koolhydraten en suikers.

Deze praktijk kan als misleidend worden gezien, omdat het etiket een verkeerd beeld geeft van de werkelijke samenstelling van het product. De toevoeging van aminozuren en suikers kan ook worden gezien als een poging om de kwaliteit van het product te verhogen op papier, terwijl de echte eiwitinhoud lager is.

2. Reactions from Body en Fitshop and Aminolabs

Na het bekendmaken van de testresultaten heeft Body en Fitshop een uitleg gegeven. In een Facebook-post stelt de organisatie dat de afwijkingen bij Whey Perfection zijn, en niet bij de andere producten. Ze beloven in de toekomst de testresultaten van producten op hun website te publiceren om meer transparantie te bieden.

Daarnaast geeft Aminolabs, de producent van de producten, een verklaring. Ze stellen dat het toevoegen van aminozuren als draagstoffen voor aroma’s gebruikelijk is in hun producten. Volgens hen is dit een manier om de smaak van de eiwitshakes te verbeteren. Ze stellen dat deze toevoegingen niet als eiwit worden gerekend, maar wel nodig zijn voor het smaakprofiel van het product.

Hoewel deze verklaringen interessant zijn, is het belangrijk te erkennen dat de regelgeving duidelijk stelt dat alle toevoegingen op het etiket moeten worden vermeld. De afwezigheid van deze aminozuren in de voedingswaardetabel kan als een overtreding van deze regels worden gezien.

Conclusie

De onafhankelijke laboratoriumtests op Isolaat Perfection tonen aan dat het product niet overeenkomt met de aangave op het etiket. Het eiwitgehalte is lager dan vermeld, en de hoeveelheid koolhydraten en suikers is aanzienlijk hoger. Deze verschillen worden voornamelijk veroorzaakt door de toevoeging van Glycine, Alanine en fructose, stoffen die niet correct zijn verwerkt in de voedingswaardetabel.

Hoewel Body en Fitshop en Aminolabs stellen dat deze toevoegingen gebruikelijk zijn en nodig zijn voor de smaak en het oplosbaarheid, is het wettelijk verplicht om alle ingrediënten correct te vermelden. De praktijk van amino spiking is bekend, maar kan als misleidend worden ervaren, vooral bij consumenten die op het etiket vertrouwen om hun voedingskeuze te maken.

In de sportvoedingsector is transparantie essentieel. Consumenten moeten weten wat ze innemen, en producenten en distributoren moeten zich houden aan de regels. De testresultaten van Isolaat Perfection onderstrepen de noodzaak van onafhankelijke testen en transparante communicatie.