Maison Kelder Hazelnootslagroomtaart: Een Iconische Taart uit de Kokskeuken

Published by Redactie on juli 6, 2025 | Category kelder

Maison Kelder is een beroemde bakkerij uit Den Haag die al sinds de jaren dertig van de twintigste eeuw actief is. Het merk is vooral bekend om zijn iconische hazelnoottaart, die vaak wordt aangeduid als de "hazelnootslagroomtaart". Deze taart staat bekend om haar unieke smaak en uitstraling, en is onderdeel geworden van de Nederlandse keuken. De taart wordt gemaakt van fijngemalen hazelnootjes, slagroom, en een combinatie van chocolade en eiwitten, waardoor het een luchtige en tegelijkertijd rijke structuur krijgt. Deze taart is niet alleen populair bij lokale bewoners, maar ook bij bezoekers uit andere regio’s die een smaakproef willen nemen van deze unieke taart.

De taart is uitgebreid beschreven in meerdere bronnen, waaronder recepten, productbeschrijvingen en zelfs een boek over het merk. Het is duidelijk dat Maison Kelder zich heeft gevestigd als een van de betrouwbare en kwalitatieve bakkerijen in de regio. De taart is glutenvrij, wat betekent dat de hoeveelheid glutenvrijheid onder de wettelijke grens van 20 ppm valt. Dit is van belang voor mensen met glutenallergieën of een gevoelige maag.

Het recept van de Hazelnootslagroomtaart

De samenstelling van de taart is een mix van ingrediënten die voor een unieke smaak zorgen. De basis bestaat uit roomboter, suiker, water, en fijngemalen hazelnootjes. Daarnaast worden eiwitten, ei, maiszetmeel, melkpoeder, kipeiwitpoeder, glucosestroop, en diverse stabilisatoren en emulgatoren gebruikt. De smaak wordt versterkt door het gebruik van chocolade, amandelen, aroma, en kleurstoffen. Ook zijn er verschillende varianten van de taart, zoals de "Hazelnootcrème taart" en de "Hazelnootslagroomtaart", die in de bronnen worden genoemd.

Er is een uitgebreid recept beschreven dat betrekking heeft op het maken van een hazelnootschuimtaart. Hierbij wordt eerst het schuim gemaakt door eiwitten, eiwitpoeder, en suiker te kloppen. Daarna worden er aanvullende ingrediënten zoals maïzena en fijngemalen noten toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens in een spuitzak gedaan en op een bakplaat geplaatst. De taart wordt in een laag temperatuur gedroogd, waardoor de schijven luchtig en krokant worden. Daarna wordt er chocolade opgesmeerd en worden de schijven met hazelnootcrème gevuld.

De Historie van Maison Kelder

Maison Kelder is een van de oudste bakkerijen in Den Haag. Het is al sinds de jaren dertig actief en is bekend geworden vanwege het recept van de hazelnoottaart. In het boek "Maison Kelder, het huis van de hazelnoot" wordt het merk beschreven als een van de iconische bakkerijen in de regio. De taart is vanwege haar unieke smaak en uitstraling populair geworden en is nu een van de meest gevraagde producten.

De taart is niet alleen populair bij lokale bewoners, maar ook bij bezoekers uit andere regio’s. Er is een webwinkel beschikbaar waar je de taart kunt bestellen, zowel voor kleinere gezelschappen als grotere groepen. De taart is beschikbaar voor 4 personen, maar ook voor 6 tot 8 personen. Dit maakt het ideaal voor feesten, gezinsuitjes, of gewoon als een smaakproef.

De Belangrijkheid van de Taart in de Nederlandse Keuken

De hazelnootslagroomtaart is een symbool van de Nederlandse keuken en wordt vaak beschouwd als een van de iconische taarten. De combinatie van hazelnootjes, slagroom en chocolade maakt van deze taart een unieke smaak. De taart is glutenvrij, wat betekent dat deze geschikt is voor mensen met een gevoelige maag of een allergie. Ook is de taart beschikbaar in verschillende formaten, waardoor deze geschikt is voor zowel kleinere als grotere groepen.

De taart is niet alleen populair in Den Haag, maar ook in andere delen van Nederland. Het is beschikbaar in verschillende winkels en webwinkels, waardoor het makkelijk te verkrijgen is voor iedereen die een smaakproef wil nemen van deze iconische taart.

Conclusie

De hazelnootslagroomtaart van Maison Kelder is een van de iconische taarten in de Nederlandse keuken. De combinatie van hazelnootjes, slagroom en chocolade maakt van deze taart een unieke smaak. De taart is glutenvrij en beschikbaar in verschillende formaten, waardoor deze geschikt is voor zowel kleinere als grotere groepen. De taart is een symbool van de Nederlandse keuken en wordt vaak beschouwd als een van de meest gevraagde producten.

Bronnen

hazelnoottaart