De historische kelder van de Boterhal: een uniek interieur voor bierliefhebbers

Published by Redactie on juli 7, 2025 | Category kelder

De Boterhal, gelegen op de Grote Markt in Breda, is een van de meest gezochte plekken voor bierliefhebbers en ontspanningszoekenden. Maar het bijzondere van deze locatie ligt niet alleen in het aanbod van ambachtelijke bieren, maar ook in de historische kelder waarin de brouwerij St. Joris gevestigd is. Deze kelder, die dateert uit 1483, biedt een unieke ruimte die zowel geschikt is voor proeverijen als voor speciale evenementen. In dit artikel worden de kenmerken en functies van deze kelder uitgebreid besproken, gebaseerd op de informatie uit de bronnen.

De historische achtergrond van de kelder

De kelder van de Boterhal is een van de oudste en meest authentieke ruimtes in Breda. Volgens bron [1], dateert de kelder al uit 1483 en is deze in oude glorie hersteld. Dit betekent dat de ruimte een unieke historische waarde heeft en niet alleen functioneel is, maar ook een blik op het verleden biedt. De heropbouw van de ruimte is zorgvuldig uitgevoerd, zodat de originele structuur en sfeer behouden zijn gebleven.

De kelder is niet alleen een brouwerij, maar ook een proeflokaal waar bezoekers de verschillende bieren van de Boterhal kunnen proeven. Volgens bron [3], is de brouwerij in de kelder gevestigd en wordt er vanaf mei 2023 eigen bier verkocht. De kelder wordt gebruikt voor het brouwen van zowel traditionele als innovatieve bieren, waaronder witbier, bitters, tripels en bockbieren. Deze bieren worden in de kelder gebrouwen en kunnen worden geproefd in het proeflokaal dat zich in dezelfde ruimte bevindt.

De functie en indeling van de kelder

De kelder van de Boterhal is niet alleen een brouwerij, maar ook een multifunctionele ruimte die geschikt is voor verschillende activiteiten. In bron [7] wordt aangegeven dat de Boterhal over drie verdiepingen beschikt, waarvan de eerste verdieping en het proeflokaal zich in de kelder bevinden. De ruimte is open en heeft een unieke sfeer, wat het ideaal maakt voor proeverijen, workshops en evenementen.

De kelder is voorzien van een lange bar met 25 verschillende bieren op tap, en er zijn ook wijnkaarten beschikbaar, zoals aangegeven in bron [5]. De bierkaart bevat ook de bieren van de eigen brouwerij, die in de kelder worden gebrouwen. Daarnaast zijn er nog 10 wisselende tappunten en meer dan 100 verschillende bieren van de fles. Voor liefhebbers van wijn is er ook een uitgebreide wijnkaart beschikbaar, inclusief gesloten en open wijnen.

Bierproeven en evenementen in de kelder

De kelder van de Boterhal is niet alleen geschikt voor bierliefhebbers, maar ook voor groepen die speciale evenementen willen organiseren. In bron [11] wordt aangegeven dat de kelder geschikt is voor groepen tot 55 personen. Het is mogelijk om hier te dineren, borrelen of zelfs een Walking Dinner te organiseren. De ruimte biedt dus niet alleen ruimte voor proeven, maar ook voor feesten en vergaderingen.

De kelder is ook geschikt voor proeverijen, waarbij bezoekers de verschillende bieren kunnen proeven en leren kennen. In bron [14] staat dat er bierproeverijen kunnen worden georganiseerd, vooral voor groepen van 10 personen of meer. Dit maakt de kelder ook geschikt voor bedrijven en organisaties die een uniek en informeel plekje zoeken voor hun evenementen.

De inrichting en sfeer van de kelder

De inrichting van de kelder is uniek en past perfect bij de historische sfeer van de Boterhal. De kelder is vanuit de bar toegankelijk via een oude wenteltrap, wat de toegang tot de ruimte een beetje uitdagend maakt. Dit past bij de historische aard van de ruimte, maar kan ook een beperking zijn voor mensen met mobiele beperkingen. In bron [3] wordt aangegeven dat sommige onderdelen van de inrichting moeten worden uitgebroken en opnieuw in elkaar worden gezet, wat aantoont dat de kelder niet volledig gerenoveerd is en nog steeds historische elementen bevat.

De inrichting van de kelder is eenvoudig, maar wel zeer functioneel. Er is een bar en er is ruimte voor tafels en stoelen. De kelder is goed verlicht door de natuurlijke lichtinval via de hoge ramen, wat zorgt voor een gezellige sfeer. In bron [7] wordt aangegeven dat de eerste verdieping van de Boterhal goed verlicht is en een speelse en gezellige sfeer heeft, wat ook van toepassing is op de kelder.

De toegankelijkheid van de kelder

De kelder is toegankelijk via een trap, wat een beperking kan vormen voor mensen met mobiele beperkingen. In bron [7] wordt aangegeven dat de Boterhal geen liften heeft, en dat de toiletten en eerste verdieping alleen per trap te bereiken zijn. Dit betekent dat de kelder voor sommige bezoekers moeilijk bereikbaar kan zijn, maar tegelijkertijd past het bij de historische aard van de ruimte.

De toegankelijkheid van de kelder is dus een belangrijk onderdeel van de inrichting. Het is belangrijk om hier rekening mee te houden bij het plannen van evenementen of het bezoeken van de ruimte. In bron [3] wordt aangegeven dat de toegang smal is, wat de toegankelijkheid kan beïnvloeden.

Conclusie

De kelder van de Boterhal is een unieke ruimte die zowel functioneel als historisch van waarde is. De ruimte biedt ruimte voor brouwerij, proeflokaal en evenementen, en heeft een unieke sfeer die past bij de historische aard van de Boterhal. De ruimte is geschikt voor groepen en biedt een ideaal plekje voor proeverijen, workshops en borrels. De inrichting is eenvoudig, maar wel functioneel, en de toegankelijkheid is beperkt, wat een belangrijk punt is bij het plannen van activiteiten.