Hazelnootgebak van Maison Kelder: Glutenvrij, vegan en smakelijk

Published by Redactie on juli 8, 2025 | Category kelder

De keuze voor glutenvrij en vegan gebak is in de huidige tijd steeds groeieriger geworden, zowel op basis van gezondheidsbewustzijn als vanwege allergenen. Bij Maison Kelder is dit een van de kernwaarden geworden, met name bij hun beroemde hazelnootgebak. De producten zijn niet alleen glutenvrij, maar ook vaak vegan of lactosevrij, wat hen geschikt maakt voor een breed publiek. In dit artikel geven we een overzicht van de beschikbare varianten, de samenstelling van de producten, en de betrouwbare informatie over de kwaliteit van het gebak van Maison Kelder.

Beschikbare varianten van hazelnootgebak

Maison Kelder biedt een breed scala aan hazelnootgebak, waaronder zowel kleine gebakjes als grotere taarten. De meest voorkomende varianten zijn:

Hazelnoot slagroom gebak: Dit is een van de populairste varianten, gemaakt met hazelnootschuim en opgespoten met luchtige verse slagroom. Het product is glutenvrij, maar bevat ei, noten, melk en soja.
Hazelnoot creme gebak: Dit gebak bevat een zachte crème van hazelnoot, en is ook glutenvrij. Het bevat ei, noten en melk.
Glutenvrij hazelnoot slagroom gebak: Deze variant bevat eveneens luchtige slagroom, maar is specifiek voor personen met glutenallergie. Het bevat ei, noten, melk en soja.
Glutenvrije hazelnoot slagroom taart: Een grotere versie van het slagroomgebak, geschikt voor groepen. Het bevat ei, noten, melk en soja.
Hazelnoot creme gebak (vegan): Deze variant is 100% vegan, dus zowel glutenvrij als ei- en lactosevrij. Het bevat noten en soja.
Hazelnoot Mokka gebakje: Een variant met een extra toetsje mokka, geschikt voor koffie- of theegelegenheden.

Deze varianten zijn beschikbaar in de winkel van Maison Kelder, zowel als afhalen als als bezorging in de omgeving van Den Haag, Zoetermeer en Westland.

Samenstelling en ingrediënten

De ingrediënten van de hazelnootgebakjes en -taarten zijn sterk van elkaar verschillend, afhankelijk van de variant. De meeste producten bevatten:

Room (melk): De basis van de slagroom.
Suiker: Voor de zoete smaak.
Hazelnoot: Het kerningredient, vaak met een percentage van 5% tot 8%.
Ei: Voor structuur en textuur.
Melkpoeder en cacaopoeder: Voor de rauwe smaak en textuur.
Plantaardig vet: Gebruikt in verschillende vormen, zoals kokos, palmpit en palm.
Emulgatoren zoals E322 (lecithine, van soja) en E412 (guarpitmeel).
Stabilisatoren zoals E407 (carrageen) en E412 (guarpitmeel).
Verdikkingsmiddelen zoals E410 (johannesbroodpitmeel) en E415 (xanthaangom).
Conserveermiddelen zoals E202 (kaliumsorbaat).
Aromen en kleurstoffen, zoals E120 (karmijnzuur) en E153 (carbo medicinalis vegetabilis).

Bij de vegan-varianten wordt er opgelet dat er geen melkproducten of eieren in zitten. De ingrediëntenlijst bevat dan ook geen ei, melk of lactose. Voor de glutenvrije varianten wordt er opgelet dat het totale glutengehalte onder de wettelijke grens van 20 ppm blijft.

Allergenen en voedingswaarden

De producten van Maison Kelder bevatten vaak eieren, noten, melk en soja. De glutsensitieve klanten moeten hier rekening mee houden. De producten worden gemaakt in een ruimte waar ook met gluten wordt gewerkt, wat betekent dat er een risico is op kruisverontreiniging.

Bij de vegan-varianten is er geen melk, ei of lactose, waardoor deze geschikt zijn voor personen met lactoseallergie of veganistische voorkeuren. Deze varianten bevatten echter wel soja, wat opnieuw een allergene is.

De voedingswaarden zijn niet expliciet genoemd in de bronnen, maar het is duidelijk dat de producten rijk zijn aan vetten en suikers, wat past bij het type gebak dat het is.

Kwaliteit en betrouwbaarheid

De kwaliteit van het hazelnootgebak van Maison Kelder wordt vaak beschouwd als uitstekend, met name vanwege de consistente smaak en de hoge concentratie aan hazelnoot. De producten zijn gemaakt van goede grondstoffen, waaronder goede kwaliteit hazelnoot, en worden gecombineerd met een zachte, luchtige slagroom.

De betrouwbaarheid van de informatie is afhankelijk van de bron. De productbeschrijvingen op de website van Maison Kelder zijn duidelijk en bevat alle benodigde informatie over ingrediënten, allergenen en voedingswaarden. De website van ‘t Bakkertje in Den Haag bevestigt ook dat de taarten en gebakjes van Maison Kelder een beroemde specialiteit zijn in de regio.

Aanbieding en levering

Maison Kelder biedt hun producten zowel als afhalen als als bezorging. De bezorgservice is beschikbaar in de omgeving van Den Haag, Zoetermeer en Westland, met een minimale bestelwaarde van € 50,-. Voor grotere bestellingen zoals taarten is er ook de mogelijkheid om meerdere producten tegelijkertijd te laten bezorgen.

De prijzen variëren per product, van € 4,50 voor een klein gebakje tot € 82,95 voor een grote taart. De prijzen zijn inclusief eventuele opties zoals schildjes of logo’s.

Conclusie

Maison Kelder biedt een breed aanbod aan hazelnootgebak, met name glutenvrije en vegan-opties. De producten zijn van hoge kwaliteit en geschikt voor een breed publiek, met name voor personen met allergieën of vegetarische voorkeuren. De ingrediënten zijn duidelijk vermeld, en de producten worden gemaakt in een ruimte waar ook met gluten wordt gewerkt. Voor klanten in de regio Den Haag is de bezorgservice een praktische optie. Het gebak is een aanraders voor feesten, koffie-uitje of gewoon als lekkernij.