Schuimgebak Maison Kelder: Glutenvrij en Ambachtelijk

Published by Redactie on juli 9, 2025 | Category kelder

De vraag of schuimgebak van Maison Kelder glutenvrij is, is van belang voor mensen met glutenintolerantie of die een glutenvrije keuze maken. Op basis van de beschikbare gegevens uit de bronnen is duidelijk dat er verschillende varianten van schuimgebak van Maison Kelder beschikbaar zijn, waarvan sommige als glutenvrij worden aangeduid. Dit artikel bevat een overzicht van de beschikbare informatie over de glutenvrijheid van deze producten en de bijbehorende kenmerken, zoals smaak, inhoud, en voedingsinformatie.

Glutenvrijheid van het schuimgebak

Uit meerdere bronnen blijkt dat het schuimgebak van Maison Kelder glutenvrij is. Bijvoorbeeld, in bron [1] staat dat "Ons hazelnoot slagroom gebak is glutenvrij (onder de wettelijke grens van 20 ppm)". Dit geldt ook voor de glasuurtaart, zoals te zien is in bron [3] en [7], waarin staat dat "Onze hazelnoot slagroom taart is glutenvrij (onder de wettelijke grens van 20 ppm)". Ook in bron [6] en [7] wordt aangegeven dat het product in een ruimte wordt gemaakt waar ook met gluten wordt gewerkt, wat inhoudt dat er sprake is van een kruising van glutenvrije en glutenhoudende productieomgevingen.

De glutenvrijheid van de producten wordt dus gecertificeerd, maar het is belangrijk op te merken dat het product in een ruimte wordt gemaakt waar ook met gluten wordt gewerkt. Dit betekent dat er een kans is op kruising, waardoor het niet volledig veilig is voor mensen met celiac of ernstige glutenallergie.

Ingrediënten en Allergenen

De ingrediënten van het schuimgebak variëren per variant, maar er zijn enkele veelvoorkomende ingrediënten. In bron [1] en [4] staat dat het gebak bestaat uit "room (MELK), suiker, HAZELNOTEN (7%), MELKpoeder, cacaoboter, Geheel Gehard Plantaardige Vet (geheel gehard plantaardig vet (kokos), geheel gehard plantaardig vet (palmpit)), MELKpoeder (magere), EIwit, , lactose (MELK), cacaopoeder (magere), maiszetmeel, Conserveermiddel (E202 (kaliumsorbaat)), Emulgator (e322 (lecithine) (SOJA), E412 (guarpitmeel), E492 (sorbitaantristearaat)), glucosestroop (gedroogd), Natuurlijk Aroma (vanille), Stabilisator (E407 (carrageen)), Verdikkingsmiddel (E410 (johannesbroodpitmeel)), Voedingszuur (E330 (citroenzuur)), Zuurteregelaar (E500 (natriumcarbonaten))".

De ingrediëntenlijst bevat dus ei, noten, melk, en soja als allergenen. Dit is belangrijk voor mensen met allergieën, aangezien de producten kunnen worden gecontamineerd door deze stoffen.

Variaties en Aanbiedingen

De producten van Maison Kelder hebben verschillende varianten, waaronder:

Hazelnoot slagroom gebak: Dit product bevat luchtige hazelnootschuimplakken, gevuld met verse slagroom. Het is glutenvrij en wordt vaak aangeboden met opties voor toevoegingen zoals een schildje of logo.
Hazelnoot slagroom taart: Deze taart bevat dezelfde ingrediënten, maar heeft een lager percentage hazelnoot (5% in plaats van 7%).
Hazelnoot crème gebak: Dit product bevat ook hazelnootschuimplakken, maar in plaats van slagroom wordt er crème gebruikt. Het bevat ook noten en melk als allergenen.
Hazelnoot crème taart: Deze taart is glutenvrij en bevat een romige crème met hazelnoot.

De producten zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, variërend van kleine stukjes tot grote taarten. In bron [9] en [11] wordt aangegeven dat er ook ijsgebak en traktaties zijn, zoals een boomstam met hazelnoot-ijs of een witte chocoladetaart met frambozenijs.

Kwaliteit en Ambachtelijke Productie

De producten van Maison Kelder worden gekenmerkt door ambachtelijke productie en een hoge kwaliteit. In bron [9] en [11] wordt aangegeven dat de producten "luchtig, romig en ambachtelijk" zijn, en dat ze ideaal zijn voor feestelijke momenten of als luxe verwennerij. Dit suggereert dat de producten van hoge kwaliteit zijn en aansluiten bij de smaak van liefhebbers van verfijnde patisserie.

Samenvatting

De producten van Maison Kelder, waaronder het schuimgebak, zijn glutenvrij en bevat een uitgebreid overzicht van ingrediënten en allergenen. De producten zijn verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder taart en gebak, en worden aangeboden in verschillende formaten. De producten worden gemaakt in een omgeving waar ook met gluten wordt gewerkt, waardoor er sprake is van kruising. De producten zijn van hoge kwaliteit en geschikt voor feestelijke gelegenheden of als luxe traktatie.