Een Aziatisch- Frans restaurant in de middeleeuwse kelder van Antwerpen

In het hart van Antwerpen, op de Oude Koornmarkt, ligt een uniek restaurant dat zowel de sfeer als het ontwerp van een middeleeuwse kelder combineert met een exclusieve keuken van Frans-Japans type. Dit is Roji, een restaurant dat zich verschuilt in een ondergrondse ruimte die al decennia geleden is aangelegd. Het ontwerp en de locatie van dit restaurant maken het tot een van de meest opvallende plekken in de stad, waar zowel lokale als internationale gasten hun avonden kunnen vieren.

De locatie en het interieur

Roji bevindt zich in een middeleeuwse kelder, een ruimte die volgens de eigenaar, Gunter Landuyt, ooit in het oog liep van architect Axel Vervoordt. Deze architect had het pand gezien met een zaklamp, omdat de ruimte in het donker lag, en vond het een ideaal plekje voor een Japans restaurant. Dit was een ongebruikelijk idee, aangezien hotelscholen ooit hebben aangeraden om geen restaurant te openen in de kelder of op de eerste verdieping, maar in het geval van Roji bleek dit juist een unieke sfeer te geven.

De inrichting van het restaurant is een mix van klassieke en moderne elementen. Het interieur is van hout, met lage plafonds en sfeervolle verlichting die de ruimte overweldigend maakt. De ingang is moeilijk te vinden, wat juist een van de redenen is waarom het restaurant zoveel aandacht trekt. De gasten moeten namelijk een trapje naar beneden lopen, waardoor ze in een verborgen sfeer terechtkomen. Hier wordt zowel de keuken als het interieur van hoge kwaliteit gecreëerd. De keuken is open, zodat gasten kunnen zien hoe de chef-kok aan het werk is. De tafeltjes zijn klein, waardoor het restaurant een intieme sfeer geeft. Ook is er een bar waar gasten kunnen zitten om de chef te observeren of een glas wijn te drinken.

De keuken en het aanbod

Roji is een Frans-Japans restaurant, dat zowel klassieke Franse gerechten als Japans eten aanbiedt. De keuken is geïnspireerd op de Japans-Franse combinatie, waarbij de smaken van zowel de Franse als de Japense keuken worden gecombineerd. Op de menukaart staan onder andere sushi, sashimi, en andere Japans gerechten, maar ook klassieke Fransen zoals oysters, vis, en salades. De keuken is dus zeer divers, waardoor gasten zowel een eenvoudig hapje als een uitgebreid diner kunnen genieten.

De gerechten zijn van hoge kwaliteit en worden gemaakt met frisse producten. De sushirijst wordt zorgvuldig bereid, en de gerechten zijn gecreëerd door de chef-kok, die zowel Japans als Frans geïnspireerd is. De keuken is ook gericht op de smaak, waarbij de combinatie van kruiden, vis, en groenten een belangrijke rol speelt. De menukaart is dus niet alleen diverse, maar ook zeer gevarieerd, waardoor elk bezoek aan Roji een uniek ervaring is.

De service en de ervaring

De service in Roji is zeer goed. Het personeel is professioneel en vriendelijk, en ze zijn zich ervan bewust dat de gasten een unieke ervaring willen. De service is echter niet te formeel, waardoor de sfeer van het restaurant niet wordt verstoord. De gasten kunnen zowel aan de tafeltjes als aan de bar zitten, en de keuze tussen de twee is vrij. De service is dus zeer flexibel en past zich aan bij de wensen van de gasten.

De ervaring in Roji is uniek, aangezien het restaurant zich in een middeleeuwse kelder bevindt. Dit maakt het tot een sfeervolle plek waar je je kunt verstoppen voor de drukte van de stad. De sfeer is rustig en sfeervol, en het is daarom ideaal voor een avondje eten met een partner, vrienden, of een zakelijke ontmoeting. De sfeer is echter ook geschikt voor een avondje feesten, aangezien het restaurant ook op zaterdag en zondag open is. De tijden zijn dus ideaal om een avondje eten te vieren, of om je te laten verwennen door de sfeer en het eten.

De locatie en de toegankelijkheid

Roji ligt op de Oude Koornmarkt in Antwerpen, wat een centrale plek is in de stad. De locatie is ideaal voor wie in de stad wil eten, want het is dichtbij de Grote Markt, het stadscentrum, en andere bekende plekken. De toegankelijkheid is echter beperkt, omdat de ingang niet zichtbaar is en je een trapje naar beneden moet lopen. Dit is echter ook een van de redenen waarom het restaurant zo populair is, want het is moeilijk te vinden, waardoor het een geheime plek wordt.

De locatie is echter ook ideaal voor wie een avondje eten wil in een rustige omgeving. De kelder biedt een sfeer die je niet vaak tegenkomt in de stad, en de locatie is daarom ideaal voor wie op zoek is naar een unieke plek. De toegankelijkheid is echter niet ideaal voor wie met een rolstoel wil eten, aangezien de ingang via een trap is. Dit is echter een nadeel dat je moet weten als je het restaurant bezoekt.

Conclusie

Roji is een uniek restaurant dat zowel de sfeer als het ontwerp van een middeleeuwse kelder combineert met een exclusieve keuken van Frans-Japans type. Het restaurant is ideaal voor wie op zoek is naar een sfeervolle plek om te dineren, en het biedt een unieke ervaring die je niet vaak tegenkomt in de stad. De keuken is zeer divers, en de service is professioneel en vriendelijk. De locatie is ideaal, maar de toegankelijkheid is beperkt, waardoor het restaurant vooral geschikt is voor mensen die op zoek zijn naar een rustige plek om te eten. In combinatie met de sfeer en het eten is Roji een must-visit in Antwerpen.

Bronnen

1. Roji - Restaurant in Antwerpen
2. Roji - Culinair genieten in een middeleeuwse kelder
3. Roji - Een Frans-Japans restaurant in de kelder
4. Roji - Een sfeervol restaurant in Antwerpen
5. Roji - Een Frans-Japans restaurant in het centrum van Antwerpen
6. Roji - Een populaire plek voor een avondje eten in Antwerpen
7. Roji - Een Frans-Japans restaurant met een unieke sfeer
8. Roji - Een restaurant in Antwerpen met een zitplaats aan de bar
9. Roji - Een avondje eten in een middeleeuwse kelder
10. Roji - Een uniek restaurant in de stad