Jerôme Jouret: Een natuurlijke aanpak in de wijnbouw

De naam Jérôme Jouret staat in de wijnwereld voor natuurlijke en biologische wijnen die uniek zijn in smaak en kwaliteit. In dit artikel zullen we ons richten op de visie van Jérôme Jouret, zijn manier van werken, de eigenschappen van zijn wijnen en hoe deze in het algemeen worden beschouwd. Bovendien zullen we een blik werpen op de manier waarop hij zijn productie en zijn kelder inricht. Deze analyse is gebaseerd op gegevens uit de bronnen en geeft een overzicht van de unieke manier waarop Jérôme Jouret zijn wijnen maakt.

De visie van Jérôme Jouret

Jérôme Jouret is een wijnmaker die de natuur in de eerste plaats in de gaten houdt. In zijn wijnbouw en productieprocedure werkt hij zo natuurlijk mogelijk. Zijn visie is dat goede wijn in de wijngaard gemaakt moet worden, en niet in de kelder. Dit betekent dat hij veel aandacht besteedt aan de kwaliteit van de druiven en de omstandigheden waarin ze worden geplukt. De focus ligt op het tijdstip van de rijpheid van de druiven, waarbij het suikergehalte niet de belangrijkste factor is, maar wel het evenwicht tussen zoete en zuurstoffen.

Deze benadering leidt tot wijnen die een unieke smaak hebben en zich onderscheiden van andere wijnproducties. Zijn wijnen zijn gecertificeerd als biologisch en natuurlijk, wat ook blijkt uit de omschrijving in de bronnen. De sulfietgehalte is laag en wordt slechts in minieme hoeveelheden toegevoegd. Hierdoor ontstaat een wijn die vrij is van kunstmatige toevoegingen en die de natuurlijke smaak van de druif behoudt.

De kelder van Jérôme Jouret

De kelder van Jérôme Jouret speelt een belangrijke rol in het productieproces. In de bronnen wordt gesproken over de kelder waarin de wijn wordt gemaakt. De kelder is een essentieel onderdeel van de productie, waarin de wijn wordt gesteriliseerd, gecultiveerd en opgevoed. De manier waarop de wijn wordt opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten is hierbij van invloed. Hierdoor ontstaat een diepere en complexere smaak die de natuurlijke karaktertrekken van de druif versterkt.

In de bronnen wordt ook verwezen naar de kelder van La Closerie, een andere wijnmaker die deel uitmaakt van de familie van Jérôme Jouret. In deze kelder wordt de wijn gemaakt met dezelfde filosofie als bij Jérôme Jouret: zo min mogelijk ingrepen en zo natuurlijk mogelijk werken. De kelder is dus niet alleen een plek waar de wijn wordt gemaakt, maar ook een plek waar de visie en waarden van de wijnmaker worden uitgevoerd.

De eigenschappen van de wijnen van Jérôme Jouret

De wijnen van Jérôme Jouret worden gekenmerkt door hun unieke smaak en kwaliteit. In de bronnen wordt gesproken over de wijn "La Coulée Douce", die in 2024 beschikbaar is. Deze wijn is een roodvin, gemaakt van Syrah, en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 14%. De wijn is betaalbaar en heeft een unieke smaak die zich onderscheidt van andere wijnproducten.

Bij de productie van deze wijn wordt gekeken naar de kwaliteit van de druiven en het tijdstip van de rijpheid. De wijn wordt gemaakt met de hand en in de kelder wordt gekeken naar de juiste fermentatie en opvoeding. De wijn heeft een lage sulfietinhoud, wat het ideaal maakt voor mensen die gevoelig zijn voor sulfieten.

De wijn wordt beschouwd als een "wijn voor alledag", wat betekent dat het een betaalbare wijn is die geschikt is voor dagelijks gebruik. Het feit dat de wijn beschikbaar is in de kelder van Jérôme Jouret, en dat hij in de wijnhandel te vinden is, maakt het een populaire keuze voor mensen die op zoek zijn naar een betaalbare, natuurlijke wijn.

Conclusie

De wijnen van Jérôme Jouret zijn uniek in hun benadering en smaak. Zijn visie op de natuurlijke landbouw en het maken van wijn met zo min mogelijk ingrepen, maakt zijn productie uniek in de wijnwereld. De kelder is een belangrijk onderdeel van het productieproces en speelt een rol in de kwaliteit van de wijn. De eigenschappen van zijn wijnen, zoals de lage sulfietinhoud, de unieke smaak en de betaalbare prijs, maken ze geschikt voor dagelijks gebruik.

Bronnen

1. Jérôme Jouret, La Coulée douce
2. Philips Hue GU10 Starter Pack met Dimmer
3. Jerom-van-gemert
4. DEXview
5. Jérôme Prevost, Gueux Champagne
6. Jérôme en Ghislaine Guichard
7. Nuits-Saint-Georges 1e Cru "Les Vaucrains" 2017